こんにちは。ヨガインストラクターの Rika です。 . 先日味噌つくりの様子をUPいたしましたが、

→ 今年も手作り味噌を仕込みました！

自分でもさらに味噌を増やしたいという想いからお仲間を募って 自宅で味噌つくり会を開催しました！！ . 今回は4人で＾＾一人当たりい総量3キロ分の味噌が出来るように準備したのですが。 大豆の量がものすごい量でした（笑） 幸い圧力鍋があったので時短できました！ . 前日から大豆を水に浸し、数回に分けて大豆を煮ました。 当日は大豆を潰すところから♡ . この作業がかなり重要！粒が残らないようにじっくり時間をかけて念入りに潰します。 段々と夢中で無言に･･･（笑） . しっかり潰れたところに、写真のように【塩＋麹】がミックスされたものを混ぜていきました。 ここもポイントで必ず大豆に混ぜる前に【塩と麹を混ぜた状態にしてから入れる】ことが必須のようです。 今回はミックスされたものを使ったので楽ちんでした～＾＾ そのあと味噌玉を作り、皆さんで分量を量ってそれぞれの容器に詰めて完成！ . 終わったあとは皆さんでお茶タイム♪ 味噌の発酵についてなど情報交換をしました。 前回味噌づくりの時にごちそうになった味噌クッキーが美味しかったので私もチャレンジしてみました！ 今回は全てオーガニックの米粉・味噌・アーモンド・発酵バター・マヌカハニーを使ってみました。 飲み物は最近はハマっている黒豆茶＾＾ . お菓子作りはとても苦手なのですが、一番簡単にできるレシピを探して何とか成功！良かった～（笑） とても楽しい味噌つくりの会になりました。 . 昨年より食のブログを定期的にお届けしておりますが、 その中でも以前ご紹介した「味噌作り」の記事はこちら

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <３> 味噌の力 ① 味噌の歴史 ② 味噌と健康 ③ 味噌で乳酸菌を摂ろう！ ④ 手作り味噌の勧め →「良い食事」で健やかきれい これまでの記事・今後の記事

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Rikaのヨガレッスンのお知らせ

第1・第3 水曜日

• 10:00～11:00　ハタヨガ
• 11:30～12:30　マタニティヨガ

第2・第4 水曜日

• 10:00～11:00　陰ヨガ
• 11:30～12:30　マタニティヨガ

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ヨガインストラクター 百瀬 利香

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