2017/02/14

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <6>米 ②米の種類はどう選ぶ?

皆さんこんにちは。

ヨガインストラクター&ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

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<6> 米

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② 米の種類はどう選ぶ?

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皆さんご家庭で召し上がっているお米は何米でしょうか?

その多くは【白米】を食べる方が多いかと思いますが、他にも玄米、発芽玄米、黒米・・・と実は種類は豊富ですね。

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どのお米でも沢山のメリットがありますが、私はお米をその日の食事や体調によって変えています。

もちろん、体調によりお医者様から食事指導を受け、何かに決まっているという方もおられるかと思います。

 

このブログを始めた時にもお伝えしましたが「●●に良いとTVで見たからこのお米を食べるの!」ということではなく、実際にはその人それぞれに合った、また体調によっても変化して良いものではないかと個人的には思っています。

 

例を挙げてみると、ダイエットにも良い!とされる玄米ですが、GI値が低く、白米に比べて食物繊維が豊富であること、歯ごたえがあるので食べ過ぎ防止にもなると良い面を取り上げられることも多いですよね。

しかし、その一方で玄米は消化するのに時間がかかるという側面もあるため、胃腸が弱い人や体調が優れない時(風邪などの時)にはその食べ方を工夫も必要なのです。

 

私も基本的には玄米を好んで食べていますが、元々胃腸が弱い体質のため疲れているときや体調を崩す時は胃腸にその症状が表れることが多いため、そのサインに気づいたときには意識的に玄米の食べ方を変えています。

例えば、玄米粥にしてお米自体を柔らかくして食べることや一定期間は白米を食べるなどその日の自分自身を良く観察して決めています。

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良いとされているから同じものを無意味に食べ続けるのではなく、良く自身を観察して変化させていくことも体の免疫を高めることに繋がるのではないでしょうか。

それぞれのお米の特徴を下記にまとめましたので、今日のご自身にあったお米を是非チョイスしてみてくださいね!

 

<白米と玄米の特徴>

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■白米 → 食感・消化も良い、主食として様々なおかずに合う。お子様にも消化に負担がかかりにくくお勧め。

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■玄米 → ビタミンB1が白米の4倍、食物繊維は5倍とも言われている。食感は歯ごたえがある。白米に比べると消化に負担がかかる場合もある。ダイエットや血糖値に気をつけたい方にはお勧め。

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ヨガインストラクター &
ビューテイーライフコンシェルジュ

百瀬 利香

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