2017/03/28

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡　＜７＞大豆　④大豆のまとめ

皆さんこんにちは。ヨガインストラクター＆ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

<７> 大豆

④ 大豆のまとめ

. 今回で大豆は最後のブログになりますので、これまでの3回の内容のおさらいをしたいと思います！大前提として大豆は植物性のものであり、植物性の食事に欠かせないものでありますがその量については各個人の体質によっても異なり、その摂取量への意識が重要と言えるのではないでしょうか。つまり過剰摂取した場合に発症するリスクと上げた病気の方は控えることを視野に入れてみやり、反対にそのパワーが不足している場合には適正量を摂取することです。

これは大豆に限らずどの食べ物も同じことが言えますが、大豆に関しては日本人の食生活にかなり密接になっている食材ですから一度自分が日々どれくらい摂っているかの把握をしていると良いのかもしれませんね。参考までに下記に大豆が含まれる食品などをピックアップしてみたいと思います。＜大豆を含むもの＞・おから・油揚げ・豆腐・大豆飲料（豆乳など）・味噌・納豆・醤油・きな粉　など

. このように日常の食卓に並んでいるものも多いのではないでしょうか？日本人ならではの和食には多く含まれることがわかります。大豆製品を選ぶ際のポイントとして、是非発酵しているもの（添加物が使用されていないもの）を選ぶと良いでしょう。最近では数少なくなりましたが、昔は手作り豆腐屋さんが商店街に必ずありました。スーパーで売っている豆腐も基本は添加されているものが多いので、近所に豆腐屋さんがあるのであれば是非そちらで購入するというのもお勧めです！