2017/05/02

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡　＜９＞スーパーフード　①スーパーフードの歴史

皆さんこんにちは。ヨガインストラクター＆ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

先月のブログではフルーツについてご紹介しました。今月は“スーパーフード”についてご紹介したいと思います。

<９> スーパーフード

① スーパーフードの歴史

スーパーフードという言葉を最近では美容雑誌や多くの海外セレブや女優さんが取りいれていることで話題となってきており、耳にする機会も増え馴染みのある方も多いのではないでしょうか。スーパーフードは、1980年頃アメリカやカナダの食事療法を研究する人達によってこの言葉が使われるようになったことから始まっているそうです。スーパーフードという名前は何だかものすごいパワーがある存在のような印象ですが、その定義は「一般的な食品よりも栄養バランスや栄養価がより高いものであること」とされているようで、イメージとしては一般的な食品と健康を補助してくれるサプリメントの中間的存在として考えられているようです。毎日の食生活で私達が口にする食材のみでは栄養バランスを整えることが案外難しいものです。そんな時に人工的に開発したサプリメントではなく、代わりにスーパーフードを上手に日常生活に取りいれて不足した栄養素を補う役目として活躍してくれるのがスーパーフードなのです。少し前のことですが、あの世界的に人気のモデルのミランダ・カーが実践しているとテレビ番組の特集で話題を呼んだこともありました。

. ミランダ・カーが取りいれていることで一時品薄になったとも言われるスーパーフードがあったのをご存知でしょうか。それは、スーパーフードの代表選手とも言われる「ゴジベリー（クコの実）」です。

. 元々クコの実と言えば中国でも薬膳食材として昔から使われており『不死の実』として有名ですが、米国でもスーパーフードとして栄養価が非常に高いと注目されているのは言う間でもありません。私自身もクコの実は常備しており、様々な方法で1日に必ず摂っているスーパーフードの1つです＾＾このほかにも日常生活で取り入れたいスーパーフードは数多く存在しますので、次回以降にまたご紹介したいと思います。