2017/05/16

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡　＜９＞スーパーフード　③ご飯と一緒に摂るスーパーフード

皆さんこんにちは。ヨガインストラクター＆ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

<９> スーパーフード

③ ご飯と一緒に摂るスーパーフード

. 前回のブログではスムージーで美容効果の高いスーパーフードを摂りいれる際お勧めのものをご紹介しました。しかし、スムージーではなく、普段の食事に合わせて摂れる方法ってないの？という方もいらっしゃるのではないでしょうか。朝のひと手間はちょっと大変だけど、食事のついでなら出来るかも…という方にお勧めの方法をご紹介します！私自身も取り入れていますが、ご飯にスーパーフードを混ぜて炊く方法は一番お勧めかもしれません。健康のことを考えてお米を雑穀米にしたい！玄米にしたい！という主婦の方もいらっしゃるかと思いますが、何故だか男性って白米が好き！という人が多くありませんか？我が家でもまさにその現象が＾＾；玄米より白米派の主人。「白いご飯が好き！」と宣言されていますので、玄米や雑穀米（色がつくようなもの）は本当にたまにしか出しません。（私は自分用に玄米をストックしていますが(笑)）白米でももちろん栄養はありますし良いのですが、他にも栄養素が補えるものをご飯に混ぜたいと思ったのがきっかけで、単独で選んで使うようになったスーパーフードがあります。それは『ホワイトキヌア』です。

雑穀の一種でもあるため、よくブレンドされている場合も多いのですが、何といっても『白いごはん』になることを求められるので、色が付かず、味・食感が比較的白米と差がないので重宝しています。

ホワイトキヌアは、白米だけの時よりもタンパク質が2倍以上、脂質が3倍以上だそうです。あのＮＡＳＡ「２１世紀の主要食」であると絶賛し、研究を進めているほどの注目されているスーパーフードだとか。 その他、ビタミンB群やビタミンD、E、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富で体の酸化防止にもお勧めです。