2017/06/27

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ④体質別 おすすめレシピ

皆さんこんにちは。

ヨガインストラクター&ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

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<10> 冷えと食事

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④ 体質別 おすすめレシピ

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前回、冷えタイプ別のオススメ食材をご紹介いたしました。

 

今回は私が普段取りいれているレシピをいくつかご紹介します。

レシピというより簡単な組み合わせ方法です(笑)

毎日のケアなので、出来るだけ手間暇を省き、簡単にしたいというのが私のモットーなのです。

 

 

陽虚タイプ傾向の方の冷えの方にオススメのレシピはこちらです。

 

【海老とくるみと塩昆布和え】

海老、くるみ、塩昆布をお好きな量をフライパンで熱を通してください。

簡単です^^これをふりかけ代わりにご飯にかけて食べるのもオススメです。お弁当を持参している方はこれだけで日々養生が出来ちゃうという簡単すぎる摂取方法です。

 

結構日持ちもしますので、冷蔵庫でタッパに入れて1週間ほどで食べきれればOKです。

夏の時期に海老は怖いなという方は干しエビにチェンジしてみるのもオススメです。

 

 

次に血虚タイプの方にオススメのレシピはこちらです。

 

【レバーと人参・ほうれん草・黒胡麻炒め】

お好きな量を合わせて炒めます。

味付けはシンプルに鶏ガラスープの素、塩・胡椒のみです。

血を補うシリーズがたっぷり入ったおかずです。

また、血を補うのにオススメななつめも毎日食べるとさらに良いかもしれません。

大きいまま食べるのが苦手という方は、なつめをパウダーにしたものもありますのでそちらをお味噌汁に少量入れてみてください。

実際に食べてみましたが、パウダーを入れると色が赤みそのように赤黒くなりますが、味はほぼ変わりません!

無理なく続けられる豆知識です^^

参考:オススメのなつめパウダー(Hello-g porject)

 

 

最後は、瘀血タイプの場合です。

 

【ニラとたまねぎの味噌汁+生姜】

これは、レシピではないです(笑)組み合わせですね。

お好きな量をお味噌汁に入れてください。

味噌は体を温めますし、血の流れを良くする食材同士の組み合わせで体がポカポカになります。

 

体を食生活から改善しようと思ったとき、意気込んで色々手の込んだメニューにチャレンジしすぎると長く続けることが大変になります。

 

基本は出来る範囲で無理なく続けられることが何より大切かと思います。

沢山のレシピにこだわらず、食材同士の組み合わせでシンプルな味付けを意識すると意外と簡単に出来ますので、是非試してみてくださいね。

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ヨガインストラクター &
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百瀬 利香

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2017/06/20

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ③体質別 冷えに効く食材

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<10> 冷えと食事

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② 体質別 冷えに効く食材

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前回、東洋医学からみる3つの冷えタイプの違いをご紹介しました。

今回は、その3つのタイプを例に改善にオススメな食材をご紹介したいと思います。

 

まずは、陽虚タイプ傾向の方の冷えの場合です。

陽虚の「陽」は体を温めるに該当するエネルギー。

その温めるエネルギーが不足することを陽虚と言います。

知らぬ間に体の冷える原因になることをしていないかにも注意が必要なのです。

 

薄着、いつも靴下を履いていない、冷たい飲み物を好むなどの方は一度見直す必要があります。

そして、食材では体を温める【温性】の性質をもつ食材がオススメです。

具体的にはくるみ、羊肉、鹿肉、鶏肉、海老などがオススメです。

反対に体を冷やす性質の強いセロリ、豆腐、すいか、生ものなどは控えると良いでしょう。

 

次に血虚タイプの場合です。

血虚は、字のごとく「血」が足りないことを指します。

血を補う食材を積極的に摂ることを心がけましょう。

例えば、レバー・うずらの卵、牡蠣、ほうれん草、にんじん、なつめ、プルーンなどです。

反対に避けたい食材は生ものの他、脂っぽいもの(血を塊にしやすくなるため)、人工甘味料(砂糖、チョコレート)などです。

 

最後は、瘀血タイプの場合です。

瘀血は、血の巡りが悪いことを指します。

この場合には、血を巡らせる・流すことを促す食材を摂ることがオススメです。

例えば、イワシ・あじ・さんま・玉葱・シナモン・黒酢・ニラ・にんにくなどです。

避けたい食材は、血をドロドロにする原因になるうるものとして、肉の脂身、バターなどの動物性脂肪、味の濃いもの(しょっぱいもの)、アイスなどです。

 

このように、この3タイプだけでも微妙にアプローチの方法が違うことがお分かりいただけたかと思います。

もちろん、自分に当てはまる体質は一つとは限りませんので、まずは色々試してみて経過を見ると良いのではないでしょうか。

 

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2017/06/13

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ②冷え体質の原因

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<10> 冷えと食事

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② 冷え体質の原因

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前回は自分の体質チェック方法をご紹介しましたね。

 

今回は、今月のテーマでもある「冷え」について少し掘り下げて触れてみたいと思います。

体質チェックで冷え体質の傾向にあるとなった方は、その冷え体質がどんな原因で起こっているかをまず考えてみることが大切です。

 

一言に冷えと言っても、体の循環が悪く冷えているだけではなく、根本には偏った食生活や運動量の不足、ストレスなど実は原因は一つではなく様々な原因が重なって今の体質に傾いてしまっている可能性が高いのです。

 

そのため、どの原因が悪さをして今の体質になってしまっているかを把握することでよりピンポイントでの改善策が見つかりやすくなります。

 

今回は、東洋医学の観点からタイプ別の冷えについてご紹介します。

自分に当てはまるものがあるかチェックしてみてください。

 

下記の3タイプはあくまで参考程度です。

東洋医学の観点からより詳しく見る場合にはさらに細分化して様々な原因を探ります。

慢性的に冷えを感じている方は「どんな冷えの症状」が出ているか知ることから始めましょう。

 

そして、さらに詳しく体質を知りたいという方はお近くの漢方薬局で見てもらえますので、是非行ってみてはいかがでしょうか。

 

■陽虚タイプ・・・血流が悪く体内の水が停滞、体が冷えている人

特徴)手足と体全体の冷え(特に下半身)、顔色は白っぽい、腹部や関節・筋肉の冷え、浮腫み易いなど

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■血虚タイプの・・・血液の不足による体の冷え

特徴)だるい、疲れやすい、肌が乾燥しやすい、生理の血が少ない・薄い、手足の冷え、めまいなど

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■瘀血タイプ・・・血液の滞りによる体の冷え

特徴)肩・首が凝る、月経痛が強い、便が黒っぽいなど、生理の時血のかたまりが出るなど

 

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2017/06/06

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ①自分の体質を知ろう

皆さんこんにちは。

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先月のブログでは スーパーフード についてご紹介しました。

今月は “冷えと食事” についてご紹介したいと思います。

 

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<10> 冷えと食事

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① 自分の体質を知ろう

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皆さん、自分の体質がどのような体質かご存知でしょうか?

私の場合ですが、ヨガを始めて体の内側への意識が高まってもう10年以上になりますが、それでもまだ把握しきれないほど自分の体質を完璧に知ることは難しいと感じています。

なぜならば、一言に体質と言っても日々私達の体は変化しており、ずっと同じところに体質が止まっていることはないからです。

もちろん、一年を通して冷えを感じやすいということであればその体質に偏っている傾向にあると言えるかと思いますが、季節やライフスタイルによって変化することもあるということなのです。

じゃあどうやって自分の体質を知ることができるの?と思われますよね^^

体質判定するときに私自身が定期的に見ている方法を参考までにご紹介しますね。
それぞれに参考リンクを貼っておきますので、見てみましょう。

 

このように主となる観点を変えてみて自分の体質を知ることができると段々とどこに偏っているかが分かるようになってきます。

 

実際に私自身も「冷え体質」であるという認識がありましたが、詳しく見るようになってからその冷えが何によって影響を受けやすいのかというところまで分かるようになってきましたよ^^

 

皆さんも是非この機会に自分の体質をチェックしてみましょう。

 

<体質を知る方法>

  • 自分の体の内側に意識する時間を取る(ヨガなど)

→ 毎日自分の体に目を向けていれば、微妙な体の変化に気づけるようになります。

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  • アーユルヴェーダの観点から体質を見る

→ 食事の傾向と行動などから自分に近いものを探る

参照元:AYURVEDA LIFEアーユルヴェーダによる体質チェック(2017年6月時点)

 

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  • 中医学の「五行説」の観点から体質を見る

→ 自分の認識している体質に合わせて季節によって反応の出やすい体の部位を知る
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次回より、女性に悩みの多い「冷え」と「食事」の関係について詳しくご紹介したいと思います。

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2017/05/23

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <9>スーパーフード ④スーパーフードのお勧めメーカー

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<9> スーパーフード

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③ スーパーフードのお勧めメーカー

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今月最後のご紹介は、スーパーフードをこれから取りいれてみたい方にお勧めのメーカーをご紹介します。

 

スーパーフードを選ぶ際には、やはり安全性に優れているメーカーさんを選ぶことをお勧めします。

その基準としては、やはりオーガニック認証のものが良いですね。中でも個人的にお勧めのメーカーは、『Sunfood SUPERFOODS』さんです。

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ヨガの大型イベントでも出展しており、オーガニック系のショップで取り扱いが多く、最近ではオーガニック商品を扱っているコスメキッチン等の食品コーナーでも取り扱いがあり、手に入れやすいのも特徴です。

 

日本で「有機JAS認証取得」しているほか、オーガニック認定の基準が厳しいとも言われているアメリカの農務省からの認可が下りている「米USDAオーガニック認証」を取得しているものが多くあります。

 

安全性や品質が良いのはもちろんのこと、スーパーフードの種類が豊富であること、日常に取り入れやすくパウダー状にして販売されているものが多く、手軽に始めやすいものが多いため個人的にお勧めです^^

 

中には一般的なお店では手に入りにくいものがあり、初めて耳にするようなものも多く、サイトを見ているととても面白いですよ。

是非、ご自身のライフスタイルにあったスーパーフードを見つけてみてくださいね!!

 

USDAオーガニックの基準ついて

参照元:FBC Sustainable Solutions, LLC(2017年4月時点)

 

Sunfood SUPERFOODS

参照元:株式会社アリエルトレーディング(2017年4月時点)

 

コスメキッチン

参照元:株式会社マッシュビューティーラボ(2017年4月時点)

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2017/05/16

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <9>スーパーフード ③ご飯と一緒に摂るスーパーフード

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<9> スーパーフード

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③ ご飯と一緒に摂るスーパーフード

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前回のブログではスムージーで美容効果の高いスーパーフードを摂りいれる際お勧めのものをご紹介しました。

 

しかし、スムージーではなく、普段の食事に合わせて摂れる方法ってないの?という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

朝のひと手間はちょっと大変だけど、食事のついでなら出来るかも…という方にお勧めの方法をご紹介します!

 

私自身も取り入れていますが、ご飯にスーパーフードを混ぜて炊く方法は一番お勧めかもしれません。

健康のことを考えてお米を雑穀米にしたい!玄米にしたい!という主婦の方もいらっしゃるかと思いますが、何故だか男性って白米が好き!という人が多くありませんか?我が家でもまさにその現象が^^;

 

玄米より白米派の主人。「白いご飯が好き!」と宣言されていますので、玄米や雑穀米(色がつくようなもの)は本当にたまにしか出しません。(私は自分用に玄米をストックしていますが(笑))

 

白米でももちろん栄養はありますし良いのですが、他にも栄養素が補えるものをご飯に混ぜたいと思ったのがきっかけで、単独で選んで使うようになったスーパーフードがあります。それは『ホワイトキヌア』です。

 

雑穀の一種でもあるため、よくブレンドされている場合も多いのですが、何といっても『白いごはん』になることを求められるので、色が付かず、味・食感が比較的白米と差がないので重宝しています。

 

ホワイトキヌアは、白米だけの時よりもタンパク質が2倍以上、脂質が3倍以上だそうです。あのNASA「21世紀の主要食」であると絶賛し、研究を進めているほどの注目されているスーパーフードだとか。

その他、ビタミンB群やビタミンD、E、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富で体の酸化防止にもお勧めです。

 

 

食材でこれだけの栄養素を補うのは結構大変ですが、このようにお米に混ぜて摂ればお米を主食とする日本人にはとても取り入れやすい方法かと思います。

是非、ご家庭でも取り入れてみてはいかがでしょうか。

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2017/05/09

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <9>スーパーフード ②スーパーフードの種類

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<9> スーパーフード

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② スーパーフードの種類

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前回のブログでゴジベリー(クコの実)については少し触れましたが、数あるスーパーフードの中でも美容効果が高く、個人的にお勧めするスーパーフードをいくつかピックアップしてみましたので、是非参考になさってくださいね。

 

<お勧めスーパーフード一覧>

■ ゴジベリー(クコの実)

 

鉄分がほうれん草よりも高く、カロテン、ビタミン、ミネラル、19種類の必須アミノ酸など豊富な栄養素が含まれており、長寿の果物とも言われている。

 

■ アサイー

 

必須脂肪酸(オメガ3,6)、ビタミンB,C、E、アミノ酸などが豊富。美容効果が高いとされる。

 

■ マカ

 

インカの戦士たちが摂取していたと言い伝えられ、2000年以上の歴史があるマカは、ペルーアンデス山脈に育つ根菜で酵素・ステロール、約20種類のアミノ酸、7種類の必須アミノ酸を含む。

 

■ カムカム

 

レモンの約110倍とも言われるほど、ビタミンCを多く含むことで有名。その他、カルシウムやアミノ酸なども豊富。

 

他にも沢山あるので選ぶのに悩みましたが、代表的なものをピックアップいたしました!

今回ご紹介したスーパーフードはパウダー状にして販売されているものも多く、朝のスムージー等に混ぜて一緒に摂ると手間が少なく、気軽に取りいれることができますので、お勧めですよ!

 

皆さんは気になるスーパーフードはありましたか?

気になるものが合った方は是非まずは1つから始めてみてはいかがでしょうか。

 

ただし、一日にお勧めとされる摂取量がありますので食材とはいえ摂りすぎには十分注意して適切な量を摂るようにしましょう。

 

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2017/05/02

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <9>スーパーフード ①スーパーフードの歴史

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先月のブログでは フルーツについてご紹介しました。

今月は“スーパーフード”についてご紹介したいと思います。

 

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<9> スーパーフード

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① スーパーフードの歴史

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スーパーフードという言葉を最近では美容雑誌や多くの海外セレブや女優さんが取りいれていることで話題となってきており、耳にする機会も増え馴染みのある方も多いのではないでしょうか。

スーパーフードは、1980年頃アメリカやカナダの食事療法を研究する人達によってこの言葉が使われるようになったことから始まっているそうです。

スーパーフードという名前は何だかものすごいパワーがある存在のような印象ですが、その定義は「一般的な食品よりも栄養バランスや栄養価がより高いものであること」とされているようで、イメージとしては一般的な食品と健康を補助してくれるサプリメントの中間的存在として考えられているようです。

毎日の食生活で私達が口にする食材のみでは栄養バランスを整えることが案外難しいものです。

そんな時に人工的に開発したサプリメントではなく、代わりにスーパーフードを上手に日常生活に取りいれて不足した栄養素を補う役目として活躍してくれるのがスーパーフードなのです。

少し前のことですが、あの世界的に人気のモデルのミランダ・カーが実践しているとテレビ番組の特集で話題を呼んだこともありました。

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ミランダ・カーが取りいれていることで一時品薄になったとも言われるスーパーフードがあったのをご存知でしょうか。

それは、スーパーフードの代表選手とも言われる「ゴジベリー(クコの実)」です。

 

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元々クコの実と言えば中国でも薬膳食材として昔から使われており『不死の実』として有名ですが、米国でもスーパーフードとして栄養価が非常に高いと注目されているのは言う間でもありません。

私自身もクコの実は常備しており、様々な方法で1日に必ず摂っているスーパーフードの1つです^^

このほかにも日常生活で取り入れたいスーパーフードは数多く存在しますので、次回以降にまたご紹介したいと思います。


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2017/04/25

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <8>フルーツ ④厳選してフルーツを買うコツ

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<8> フルーツ

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④ 厳選してフルーツを買うコツ

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今月の最後に、私が普段どのような場所で質の良いフルーツをゲットしているかご紹介したいと思います!

ご自宅から行ける範囲の場所で開催されている“マルシェ”は特にお勧めです。

最近では大型ショッピングモールなどでも週末イベントでマルシェを行っているのを多く見かけます。

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マルシェで販売されている“無農薬”の果物などは比較的お手頃な価格で販売されていることも多いので、お得に質の良いものがゲットできるチャンスです。

また、場合によっては試食させてもらえることもあるので、フルーツの質を確かめてから買うことも可能です。

 

ちなみに私は毎週末開催されている表参道で行われている“ファーマーズマーケット”にたまにお邪魔しています^^

 

試食をさせてもらえるところも多く、良い食材を見つけやすい環境なので、大変助かっています。

お値段もお得なことが多く、最近では通常スーパーでも値が張るフルーツですがそれと同等またはそれ以下の価格でゲットできることもあります。

 

1月下旬に行った時のことですが、その時は減農薬りんごを袋に詰め放題500円!というユニークな販売をされているショップがあり、なんと私は13個詰めることができたので、お店の方がさらにおまけで1つ下さり、合計14個もゲットすることができました♡

こんなユニークなお店もあり、いいことが多いマルシェに一度足を運んでみてはいかがでしょうか。質の良いフルーツを手に入れることができるかもしれませんよ^^

 

<開催されているマルシェ(ご参考)>

青山ファーマーズマーケット

ヒルズマルシェ

太陽のマルシェ

恵比寿マルシェ

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2017/04/18

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <8>フルーツ ③フルーツのお勧めレシピ

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<8> フルーツ

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② フルーツのお勧めレシピ

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今回は、フルーツの摂り方で個人的にお勧めのレシピをご紹介したいと思います。

冷え体質の人がフルーツを摂りたいと思った時にお勧めのレシピです。

 

<お勧め組み合わせ>

・りんご  1個

・生姜   少量

・はちみつ 小1

・甘酒   大3

・くるみ  3~5粒

・豆乳orアーモンドミルク お好みの量で

 

上記の分量はあくまで目安なので、ご自分にあった量で調整してみてくださいね。

我が家では、この量で豆乳・アーモンドミルクなどの量で調整し、ミキサーで混ぜます!

約350mlをコップ2杯分作って夫婦で朝に飲みます^^

 

 

癖もなく、生姜が入ることで体が温まります。

さらに体を温めたい方はこれに“シナモン”を足してみるのもお勧めです。

シナモンは体を温める効果がバツグンですので、生姜と合わせるとより効果的です。

 

そして、作る際の食材選びなどのポイントを下記にまとめておきますので、是非参考にしてみてくださいね。

 

<ポイント>

 ■フルーツ・豆乳などは冷えた状態ではなく常温に戻してから飲む

 ■使う食材は減農薬・無農薬・添加物なしのものを使うのがお勧め

 

<オーガニック食材のお勧めショップ>

F&F自然食品のお店

ナチュラルハウス

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