2017/08/15

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <12>野菜 ②何故野菜に農薬が使われているのか?

皆さんこんにちは。

ヨガインストラクター&ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

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<12> 野菜

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② 何故野菜に農薬が使われているのか?

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今回は私が生産者さんと話したことをきっかけに選び方が変わった“農薬”についてお話ししたいと思います。

 

お野菜を作る過程で、農薬が使われているお野菜があることは何となく皆さんご存知かと思いますし、最近では「農薬は良くないから!」ということだけが独り歩きしてしまっているようにも感じます。

 

ですが、何故良くないと言われているのか、または何故農薬を使う必要があるのかを知らずに判断することはあまりオススメしません。

 

どんなものであっても作り手がいて、子供のように心を込めて育てたものであることは変わりないという根底を忘れてはならないと個人的には思っています。

 

だからこそ真実を知り、知った上で自分は何をチョイスしたいか?を決めれば良いだけなのです。

 

農薬を使って栽培している理由は、主に
①殺虫剤
②殺菌剤
③除草剤
などです。

育てる家庭で自然の中で育つ野菜たちには虫がつきものですよね。
そうです。共存しているわけですから当たり前です。

 

美味しい野菜は、虫たちにとっても御馳走なのです。
当然、近づいてきますよね。

 

そうなると、野菜に虫がつき、食い荒らしてしまう可能性や野菜が病気になってしまう可能性があります。

 

それを防ぐために、農薬を使い虫がつく前に退治する、病気を治すために農薬は使用されるのです。

 

一見、綺麗な野菜が出来るし良いのでは?と思われる方もいるかもしれませんが、実際はどうでしょうか。

 

考えてみてください。
虫を退治するほどの強力な“薬”を使っているということは、その薬が付いた野菜をそのまま私達が食べたらどうなるでしょう?

 

家庭用の殺虫剤の裏を見れば「取扱いに注意」「混ぜるな!危険!」などと書かれており、私達はもちろんのこと子供には手の届かないところに置くなど細心の注意を払っていませんか?

 

これこそが農薬に潜んでいる危険性と考えられているのです。
だからこそ、野菜に使用されている農薬についてもっと知るべきであり、慎重に考える必要があるのはこのためです。

 

次回は、農薬による体への影響をご紹介します。お楽しみに!

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ヨガインストラクター &
ビューテイーライフコンシェルジュ

百瀬 利香

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2017/08/08

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <12>野菜 ①野菜の選び方の基準は何ですか?

皆さんこんにちは。

ヨガインストラクター&ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

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先月のブログでは 飲み物 についてご紹介しました。

今月は “野菜” についてご紹介したいと思います。

 

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<12> 野菜

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① 野菜の選び方の基準は何ですか?

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皆さん野菜を選ぶ時、何を規準に選んでいますか?

私が野菜を選ぶ時に基準にしているのは、
① 農薬使用有無
② 産地
③ 鮮度
④ 一度食べてみて美味しかったかどうか
です。

しかし、私の10年前を振り返るとこの基準はなかったです(笑)

無知だった頃の私の選び方は、①値段、②家から近いところで買えるものでした。
今考えると、お恥ずかしながら何も考えていなかったな~と改めて感じます。

昔から今の選び方に変化したのは、やはり自分自身の体に目を向けるようになったからです。
ヨガを学び始め、体を動かして本当の意味で自分の体を知ったとき、そこにあったのは「何となく感じている不調」でした。

何となく感じていることなので、昔は当たり前にその不調とお友達状態だったのです。
しかし、本当はそうではなく、不調を手放すべきだったのです。
そこに気づいてから私は変わりました!

 

以前、ヨガインストラクターになったばかりの頃、お世話になっていたスタジオは野菜の販売をしていました。

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仕入れの一部始終や今まで知らなかったことを知るきっかけとなったのです。

 

今までは野菜の生産者さんが、どんな想いで野菜を作っていたのかも知らずに食べていましたが、生産者さんとお話しすることで知ることができました。

 

そこでキーワードになっていたのが野菜を作る過程で使用されることもある“農薬”についてでした。

 

次のブログでは、“農薬”について触れたいと思います。次回もお楽しみに!

 

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ヨガインストラクター &
ビューテイーライフコンシェルジュ

百瀬 利香

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2017/07/25

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <11>飲み物 ④オススメのミネラルウオーター

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<11> 飲み物

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④ オススメのミネラルウオーター

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今月のラストは私が個人的にオススメする水を紹介したいと思います!

嗜好品を減らして美味しい水にこだわってみるのもとても楽しいものです。

今回はコンビニエンスストアでは、なかなか見ない珍しいものの中から、オススメの商品をご紹介したいと思います。

 

<オススメの水>

 

① ミライズ

 

■特徴
・アンチエイジングに欠かせないシリカが豊富に含まれている
・硬水でありながら軟水よりの硬水のため飲み易い

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② 月のしずく

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■特徴

  • 名水44に選ばれている
  • 太古の化石水と言われる「銀水」に、カラダのミネラルバランスに合うように「金水」をブレンドし、飲みやすい。

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③ 温泉水99

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■特徴

  • アルカリ性のため、錆びた体をケアできる
  • 粒子が細かいため、体への浸透力が良い

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④ 白神山水

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■特徴

  • 世界遺産の白神山地の水であること
  • 外気に触れさせることなくボトリング。特殊殺菌フィルターによって採水地で直詰めするため、一切の加熱処理をしていない天然の水であること

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いかがでしょうか?

成分的に優れた加工をしているものもあれば、生命エネルギーを重視したミネラルウオーターもあります。

水を選ぶ時、成分にこだわるのも良いですが、実際に口に含んでみてどう感じるか?のフィーリングも実はとても大切です。

どれも飲み易いものばかりですが、飲み比べてみることもオススメですよ。

体を綺麗にしてくれる水選びも丁寧に行うとより良いでしょう。是非試してみてくださいね。

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2017/07/18

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <11>飲み物 ③水の種類

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<11> 飲み物

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② 水の種類

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不純物がなく、体を綺麗にしてくれる飲み物で一番オススメなのはやはり水です。

しかし、水といっても様々な種類があることをご存知でしょうか?

今日は、お水の種類と選び方についてご紹介したいと思います。

 

水を選ぶ時は。

雑菌方法

硬度

pH値(水の酸度を示すもの)

成分

の4つを参考に選ぶと良いでしょう。

その中から今回は、②の硬度について触れてみたいと思います。

 

ペットボトルを見て頂くとわかりますが、水には「軟水・硬水」といういずれかの表示がされていると思います。

 

硬度は1Lあたりのマグネシウムとカルシウム量のことをさし、WHO(世界保健機関)では、硬度120mg未満が軟水、120mg以上が硬水と定められています。(一部抜粋)

 

飲んだ感覚としては、硬水は飲んだ時に重い感覚があり軟水はまろやかな飲みごたえです。

マグネシウムが多い硬水は便秘解消やダイエットにオススメとされており、軟水はまろやかで軽い飲みごたえなので、体への負担が少ないとも言われています。

 

では、ヨガをする時にはどちらが向いているか?というとダイエットしたいから硬水?と思う方も多いかと思いますが、体に負担をかけず水を摂取するという観点では軟水のほうが個人的にはオススメです。

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また、時間帯別では朝いきなり硬水を飲むよりは胃腸に負担の少ない軟水を飲むことをオススメします。

ある程度活動的になる時間帯に硬水の水を選ぶなど、上手にチョイスすると良いでしょう。

 

また、私達が普段口にしている水には種類があり、農林水産省が定めるガイドラインにそって4つに分類されています。

  1. ナチュラルウォーター
  2. ナチュラルミネラルウオーター
  3. ミネラルウオーター
  4. ボトルドウォーター

の4種類です。

詳しい説明は是非リンクを参考にしてみてください。

 

いかがでしょうか?こんなにも種類や分類がされていることに驚いた方も多いのではないでしょうか。

ライフスタイルに合わせて自分にあった水を是非選んでみてくださいね。

 

参考元:硬水と軟水の違い (2017年7月時点)

参考元:ミネラルウオーターの種類と特徴 (2017年7月時点)

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2017/07/11

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <11>飲み物 ②水の重要性を実感した出来事

皆さんこんにちは。

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<11> 飲み物

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② 水の重要性を実感した出来事

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今日は、私の実体験をご紹介したいと思います。仕事に追われていたOL時代。

疲れると味のついた飲み物を欲し、水を飲んだ記憶があまりないほど不健康でした(笑)

 

特に甘いコーヒーが大好きで、チルド商品のカフェオレやミルクティーなど今考えると恐ろしいのですが、糖がたっぷりの飲み物をほぼ毎日摂取していました。

 

その頃の私は、肌荒れもひどく、体の冷えも慢性的、いつも疲れている・・・

体にムチを打って毎日を過ごしていたことを思い出します。

 

そんな中、何気なく始めたヨガによって変化をもたらすことになるとは知る由もありませんでした。

 

行けるときには週1回、忙しい時には二週に1回のペースでヨガのレッスンに参加していました。

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その時にヨガインストラクターの先生が「水を飲むことの重要性」をお話ししてくれたことがきっかけで普段飲んでいるものがどんなものかを見つめてみようと思ったのです。

 

とある1日に、水だけで一日過ごしてみることにしたところ、ある時間になると甘いものを欲していて飲みたくなる中毒症状に陥ることに気が付きました。

この感覚は何だろうか…最初はもちろん意味が理解できず、不思議でなりませんでした。.

しかし、ヨガをしている時とヨガが終わった後には、味のある飲み物は飲みたくならず、むしろ水が美味しく感じるという感覚に気づいたのです。

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この時、体のメカニズムは知らなかったのであくまで感覚でしかなかったのですが、体が良い状態はこの感覚なのでは?と思ったことを思い出します。

 

その感覚によって体に何気なく感じていた不調の感覚が、飲み物を変えてから変化したことをきっかけに、水を積極的に飲む習慣に変えることができました。

 

それと同時にヨガをする機会が増えていきました。

すると自然と水を飲むサイクルがリズムとなって習慣が身に付くようになったのです。

 

今思えば、ヨガをしたことにより体がメンテナンスされ、不要なものを排除したいと体が自然と反応したのだと思います。

 

なかなか飲み物を変えられないという人はただ我慢するのではなく、体を動かして習慣を変化させるというアプローチから始めてみるのも良いかもしれません。是非お試しを!

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2017/07/04

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <11>飲み物 ①飲み物に潜む危険!少しずつ減らそう

皆さんこんにちは。

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先月のブログでは 冷えと食事 についてご紹介しました。

今月は “飲み物” についてご紹介したいと思います。

 

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<11> 飲み物

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① 飲み物に潜む危険!少しずつ減らそう

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普段自分が口にしている飲み物はどんなものか、そしてどれくらい飲んでいるのか気にかけたことはありますか?

最近では様々な飲み物が世に出回っていますが、それと同時に不要な成分も摂りいれてしまっていることも実はあるのです。

 

例えば、コンビニエンスストアで売っているチルド商品(カフェオレ、コーヒー、ジュースなど)の商品詳細のラベルを見てください。

意外と色々なものが添加されています。

個人的には普段なるべく避けていますが、ストレスになりすぎるのも良くないので飲みたいなと思った時があるとすれば、たまに飲むことはあります。

その場合は、あくまで“嗜好品”として捉えることにしています。

 

特に、そういった飲み物には「糖」が多く含まれており、食事でいくら白砂糖の摂取に気をつけていても、こういった場所に白砂糖が潜んでいて、摂取過多になっている可能性もあるのです。(その他にも添加物などもあります)

 

普段からそういった味のあるものを好んで飲んでいる方の多くは、水が飲みきれないといった声も多く聞きます。

 

健康を害するのは、体に負担のかかることをずっと続けてしまっていること。

少し多いかも?と感じている方はまずは見直しから始めてみましょう。

 

そして、少しずつ改善していくと良いでしょう。

 

その時に陥りがちなのは、一気にやめようとすることです。

一気にやめようとするとストレスがかかり、ダイエットと同じで続かず、リバウンドを起こす現象と同じことが起こりやすいのです。

 

そのため、少しずつ減らしていくことからチャレンジすることをオススメします。

週5日飲んでいるとするならば、週4日にしてみる、次の週は週3日・・・といった具合に無理のない範囲でチャレンジすると良いですね。

 

少しずつ味のない飲み物になれる習慣を身に付けましょう。

次回は実際に私が実践した方法と感じたことをご紹介したいと思います。

 

<普段の飲んでいるものを知ろう>

  1. 自分が普段飲んでいるものを一週間チェックしよう(種類、量)
  2. 常時飲んでいるものが水以外の場合は少しずつ減らしてみよう
  3. 体の変化を体感しよう

 

 

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2017/06/27

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ④体質別 おすすめレシピ

皆さんこんにちは。

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<10> 冷えと食事

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④ 体質別 おすすめレシピ

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前回、冷えタイプ別のオススメ食材をご紹介いたしました。

 

今回は私が普段取りいれているレシピをいくつかご紹介します。

レシピというより簡単な組み合わせ方法です(笑)

毎日のケアなので、出来るだけ手間暇を省き、簡単にしたいというのが私のモットーなのです。

 

 

陽虚タイプ傾向の方の冷えの方にオススメのレシピはこちらです。

 

【海老とくるみと塩昆布和え】

海老、くるみ、塩昆布をお好きな量をフライパンで熱を通してください。

簡単です^^これをふりかけ代わりにご飯にかけて食べるのもオススメです。お弁当を持参している方はこれだけで日々養生が出来ちゃうという簡単すぎる摂取方法です。

 

結構日持ちもしますので、冷蔵庫でタッパに入れて1週間ほどで食べきれればOKです。

夏の時期に海老は怖いなという方は干しエビにチェンジしてみるのもオススメです。

 

 

次に血虚タイプの方にオススメのレシピはこちらです。

 

【レバーと人参・ほうれん草・黒胡麻炒め】

お好きな量を合わせて炒めます。

味付けはシンプルに鶏ガラスープの素、塩・胡椒のみです。

血を補うシリーズがたっぷり入ったおかずです。

また、血を補うのにオススメななつめも毎日食べるとさらに良いかもしれません。

大きいまま食べるのが苦手という方は、なつめをパウダーにしたものもありますのでそちらをお味噌汁に少量入れてみてください。

実際に食べてみましたが、パウダーを入れると色が赤みそのように赤黒くなりますが、味はほぼ変わりません!

無理なく続けられる豆知識です^^

参考:オススメのなつめパウダー(Hello-g porject)

 

 

最後は、瘀血タイプの場合です。

 

【ニラとたまねぎの味噌汁+生姜】

これは、レシピではないです(笑)組み合わせですね。

お好きな量をお味噌汁に入れてください。

味噌は体を温めますし、血の流れを良くする食材同士の組み合わせで体がポカポカになります。

 

体を食生活から改善しようと思ったとき、意気込んで色々手の込んだメニューにチャレンジしすぎると長く続けることが大変になります。

 

基本は出来る範囲で無理なく続けられることが何より大切かと思います。

沢山のレシピにこだわらず、食材同士の組み合わせでシンプルな味付けを意識すると意外と簡単に出来ますので、是非試してみてくださいね。

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2017/06/20

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ③体質別 冷えに効く食材

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<10> 冷えと食事

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② 体質別 冷えに効く食材

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前回、東洋医学からみる3つの冷えタイプの違いをご紹介しました。

今回は、その3つのタイプを例に改善にオススメな食材をご紹介したいと思います。

 

まずは、陽虚タイプ傾向の方の冷えの場合です。

陽虚の「陽」は体を温めるに該当するエネルギー。

その温めるエネルギーが不足することを陽虚と言います。

知らぬ間に体の冷える原因になることをしていないかにも注意が必要なのです。

 

薄着、いつも靴下を履いていない、冷たい飲み物を好むなどの方は一度見直す必要があります。

そして、食材では体を温める【温性】の性質をもつ食材がオススメです。

具体的にはくるみ、羊肉、鹿肉、鶏肉、海老などがオススメです。

反対に体を冷やす性質の強いセロリ、豆腐、すいか、生ものなどは控えると良いでしょう。

 

次に血虚タイプの場合です。

血虚は、字のごとく「血」が足りないことを指します。

血を補う食材を積極的に摂ることを心がけましょう。

例えば、レバー・うずらの卵、牡蠣、ほうれん草、にんじん、なつめ、プルーンなどです。

反対に避けたい食材は生ものの他、脂っぽいもの(血を塊にしやすくなるため)、人工甘味料(砂糖、チョコレート)などです。

 

最後は、瘀血タイプの場合です。

瘀血は、血の巡りが悪いことを指します。

この場合には、血を巡らせる・流すことを促す食材を摂ることがオススメです。

例えば、イワシ・あじ・さんま・玉葱・シナモン・黒酢・ニラ・にんにくなどです。

避けたい食材は、血をドロドロにする原因になるうるものとして、肉の脂身、バターなどの動物性脂肪、味の濃いもの(しょっぱいもの)、アイスなどです。

 

このように、この3タイプだけでも微妙にアプローチの方法が違うことがお分かりいただけたかと思います。

もちろん、自分に当てはまる体質は一つとは限りませんので、まずは色々試してみて経過を見ると良いのではないでしょうか。

 

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2017/06/13

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ②冷え体質の原因

皆さんこんにちは。

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<10> 冷えと食事

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② 冷え体質の原因

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前回は自分の体質チェック方法をご紹介しましたね。

 

今回は、今月のテーマでもある「冷え」について少し掘り下げて触れてみたいと思います。

体質チェックで冷え体質の傾向にあるとなった方は、その冷え体質がどんな原因で起こっているかをまず考えてみることが大切です。

 

一言に冷えと言っても、体の循環が悪く冷えているだけではなく、根本には偏った食生活や運動量の不足、ストレスなど実は原因は一つではなく様々な原因が重なって今の体質に傾いてしまっている可能性が高いのです。

 

そのため、どの原因が悪さをして今の体質になってしまっているかを把握することでよりピンポイントでの改善策が見つかりやすくなります。

 

今回は、東洋医学の観点からタイプ別の冷えについてご紹介します。

自分に当てはまるものがあるかチェックしてみてください。

 

下記の3タイプはあくまで参考程度です。

東洋医学の観点からより詳しく見る場合にはさらに細分化して様々な原因を探ります。

慢性的に冷えを感じている方は「どんな冷えの症状」が出ているか知ることから始めましょう。

 

そして、さらに詳しく体質を知りたいという方はお近くの漢方薬局で見てもらえますので、是非行ってみてはいかがでしょうか。

 

■陽虚タイプ・・・血流が悪く体内の水が停滞、体が冷えている人

特徴)手足と体全体の冷え(特に下半身)、顔色は白っぽい、腹部や関節・筋肉の冷え、浮腫み易いなど

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■血虚タイプの・・・血液の不足による体の冷え

特徴)だるい、疲れやすい、肌が乾燥しやすい、生理の血が少ない・薄い、手足の冷え、めまいなど

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■瘀血タイプ・・・血液の滞りによる体の冷え

特徴)肩・首が凝る、月経痛が強い、便が黒っぽいなど、生理の時血のかたまりが出るなど

 

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2017/06/06

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <10>冷えと食事 ①自分の体質を知ろう

皆さんこんにちは。

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先月のブログでは スーパーフード についてご紹介しました。

今月は “冷えと食事” についてご紹介したいと思います。

 

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<10> 冷えと食事

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① 自分の体質を知ろう

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皆さん、自分の体質がどのような体質かご存知でしょうか?

私の場合ですが、ヨガを始めて体の内側への意識が高まってもう10年以上になりますが、それでもまだ把握しきれないほど自分の体質を完璧に知ることは難しいと感じています。

なぜならば、一言に体質と言っても日々私達の体は変化しており、ずっと同じところに体質が止まっていることはないからです。

もちろん、一年を通して冷えを感じやすいということであればその体質に偏っている傾向にあると言えるかと思いますが、季節やライフスタイルによって変化することもあるということなのです。

じゃあどうやって自分の体質を知ることができるの?と思われますよね^^

体質判定するときに私自身が定期的に見ている方法を参考までにご紹介しますね。
それぞれに参考リンクを貼っておきますので、見てみましょう。

 

このように主となる観点を変えてみて自分の体質を知ることができると段々とどこに偏っているかが分かるようになってきます。

 

実際に私自身も「冷え体質」であるという認識がありましたが、詳しく見るようになってからその冷えが何によって影響を受けやすいのかというところまで分かるようになってきましたよ^^

 

皆さんも是非この機会に自分の体質をチェックしてみましょう。

 

<体質を知る方法>

  • 自分の体の内側に意識する時間を取る(ヨガなど)

→ 毎日自分の体に目を向けていれば、微妙な体の変化に気づけるようになります。

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  • アーユルヴェーダの観点から体質を見る

→ 食事の傾向と行動などから自分に近いものを探る

参照元:AYURVEDA LIFEアーユルヴェーダによる体質チェック(2017年6月時点)

 

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  • 中医学の「五行説」の観点から体質を見る

→ 自分の認識している体質に合わせて季節によって反応の出やすい体の部位を知る
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次回より、女性に悩みの多い「冷え」と「食事」の関係について詳しくご紹介したいと思います。

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