2017/11/21

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <15>食事療法 ③自分にあった食事法を選ぶコツ<体験談その2>

皆さんこんにちは。

ヨガインストラクター&ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

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<15> 食事療法

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② 自分にあった食事法を選ぶコツ<体験談その2>

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自分に合った食事療法を選ぶまでの道のりについて、私の体験談を引き続きお届けします^^

さて前回、ご紹介した通り何年もかけてようやく薬膳が自分に合っていると確信したわけですが、そこに至るまでに私自身がしてきたことを中心にご紹介しますね。

 

<自分に合う食事法に出会えたのは何故か?>

何年もかけてようやく自分に合う食事法に出会えたのかというと、下記の点を意識して日常生活を送っていたからだと思います。

 

まず、何よりも正しい選択のために必要だったのは、「自分を知ること」でした。

色々試してみて、自分の体がどう反応しているのかをじっくり知る、観察することです。

これをなくして、正しい選択はありません。

 

他人の情報はあくまで情報、一例にすぎません。

十人十色、一人一人同じ体質なんてありえないのです。

それを念頭に置きながら情報を得て、知ることが大切。

 

体が変わるまでに半年はかかると言われます。(個人差はあります)

ただ、目安として何事もある程度の経過を見ることも大切です。

そのため、3か月単位で様子を見てみると判断する際の目安となるのではないでしょうか。

 

  1. 自分を知る(体質など体に起こる症状を分析する)
  2. 情報を得る(どんな観点での食事療法なのかを知る)
  3. 3か月単位で経過を見る

 

<今までの盲点は何か>

食事を変えて、改善していく日々の中で実は不要なものを摂り続けていたのではないかという点にも気づきを得ました。

 

例えば、添加物や農薬、加工品、人工甘味料等です。

精製されたもの砂糖や添加物は体を冷やす原因にもなると言われています。

 

1回食べただけでは変化がなくとも、塵も積もれば山となるということわざの通り、徐々に体内に蓄積され、尚且つ排出(デトックス)できずに残るものです。

 

現代のライフスタイルの中で完全無添加、無農薬な生活はなかなかハードルが高いように感じる方も多いかと思いますので、まずは出来ることから始めてみると良いですね。

 

私の場合は下記のことを変えました!実際はこれを意識してから肌荒れが激減しました。

 

  1. 調味料は本物を選ぶ(商品ラベルを良く見ると添加物が含まれているかわかります)
  2. 嗜好品は嗜好品と捉える(巷にあるスイーツは特に添加物が多く含まれています)

 

  1. 食材本来の美味しさを味わう
  2. 食材の品質を意識できる範囲で意識する

このように、一気に何かを総入れ替えするのはかえって負担にもなりえます。そのため、一つ一つを少しずつ変えてみると体に変化が表れるのではないでしょうか?

是非参考にしてみてくださいね。

 

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百瀬 利香

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2017/11/14

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <15>食事療法 ②自分にあった食事法を選ぶコツ<体験談その1>

皆さんこんにちは。

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<15> 食事療法

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② 自分にあった食事法を選ぶコツ<体験談その1>

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前回のブログで4つの食事法をご紹介しました。

健康のため始めたいという人は、まずどの食事法を選ぶことが良いか分からないものです。

 

大事なのは、健康になるよという情報源に惑わされすぎないこと、『自分に本当に合っているか』を傍観することです。

 

そこで、今回は私が実際に食事療法を選び落ち着くまでに体験したことをご紹介します。

 

<自分に合う食事法に出会う前の私>

以前は、巷で良いとされるものを「ただ良い」というだけで健康になった気がしていましたし、何も考えず手に取ってみるといった形でした。

でも本当に合っているかに気づかず、本当に治したい症状は改善されていない状況でした。

 

私の体質は、『冷え』『浮腫み』『生理痛』『疲れやすい』『肌荒れ』…。

今並べると恐ろしいほどの不調でした(笑)中でも一番強く感じていたのは『冷え』でした。

 

<最初に試した食事法と結果>

『冷え』の症状が気になりすぎて何とかしたいと思った時は、ちょうどヨガに出会った頃のことです。

ヨガを信仰する人は動物性食材を摂らないベジタリアンが多く、体も健康だよ!とヨガをする人達にも多かったのでこれは試してみよう!と思い、やってみることに。

特にスムージーなんかを多く摂取していました。

 

3か月ほど続けてみると、あまり体が良くなった気がせず反対に疲れを感じたり、エネルギー不足を感じました。

そして何故か便秘!野菜は酵素、食物繊維たっぷりなのに何で?そして一番気になる冷えが解消されていないことに気づきました。

 

<何年か後に出会った薬膳>

ベジタリアンをやめて、色々試して数年。多少は良くなるものの、本当に気になる部分は劇的な改善はしていない中で出会ったのが薬膳でした。

薬膳では肉も魚も野菜もバランス良く食べます。

中医学を元にして体質にあった食材を摂りいれるもの。

 

これをやってみたら、なんと何年も改善しきれなかった『冷え』が劇的に改善!そこから恐らく発症していたと思われる浮腫み、生理通、肌荒れ等も改善しました!

ここでようやく自分に合っているのは今のところこれだなと確信したのです。

 

今日はここまで。次回は体験談その2をお届けします!お楽しみに!

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2017/11/07

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <15>食事療法 ①食事法の種類

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先月のブログでは 蜂蜜 についてご紹介しました。

今月は、様々な「食事療法」についてご紹介したいと思います。

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<15>食事療法

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① 食事法の種類

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最近では美容や健康を目的として、様々な食事療法が雑誌やTVで紹介されていますね。

皆さんも一度は目にした経験があるのではないでしょうか。

 

そこで今回はどんな食事療法があるのかいくつかご紹介したいと思います。

下記に4つ上げましたが、皆さんはご存知でしたか?(他にも多数あります)

 

それぞれに重きを置くポイントが異なっていることが分かります。

そして共通しているのは、西洋的なカロリー等を意識する栄養学とは大きく異なる点です。

 

今回お伝えしたいのは、数ある食事法の中から自分にあったものをどう選ぶかそのきっかけになるお話しを4回にわけてしていきたいと思います。

是非お楽しみに!

 

  1. マクロビオティック

身土不二(暮らす土地の旬のものを食べること)と、一物全体(自然の恵を残さず丸ごといただくこと)という2つの原則をもとにした食事療法で、玄米など未精製の全粒穀物が50~60%、野菜が25~30%、豆や海藻が10~15%、その他(ナッツや果物など)が5~10%の割合を食事のガイドラインとしています。

動物性のものは使用しません。

白い精製されたものを使わないというのも特徴です(砂糖、人工甘味料、添加物、白米)

http://www.chayam.co.jp/macrobiotic/index.html/(株式会社 CHAYA マクロビフーズ)

 

  1. 薬膳

中国伝統医学(中医学)の基本理論にのっとって施膳する、食事療法を兼ね備えた料理。

肉・魚等の動物性の他、野菜等の植物性の食材など幅広く使用します。

http://syokuyou.jp/yakuzen/ (日本中医食養学会)

 

  1. パレオ

米国で発祥した食事療法で原始人の食べていたもの(原始食)をコンセプトに考案されたもの。

赤肉、鶏肉、魚介類、野菜、果物、発酵食品を中心した食事で穀物・豆類(発酵食品を除く)・乳製品・加工食品を摂らない食事療法です。

http://paleo.or.jp/paleofree/406/ (社団法人パレオ協会)

 

  1. ローフード

Row(生の)Food(食べ物)に由来しているローフードは、生で食材を食べることで植物の酵素や栄養素を効果的に吸収することを目的として考案された食事療法です。

http://www.rawfood-kentei.com/rawfood/(日本リビングユーティー協会)

 

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2017/10/31

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <14>蜂蜜 ④蜂蜜の選び方

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<14> 蜂蜜

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④ 蜂蜜の選び方

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今回は、蜂蜜の選び方についてご紹介したいと思います。

スーパー等最近ではどこでも蜂蜜が手に入りますね。

 

しかし、その蜂蜜が“本物”であるかを見極めることが大切です。

個人的には、色々な添加物が含まれていない純粋な蜂蜜を選ぶことをオススメします。

 

私が蜂蜜を購入する際に着目しているポイントをご紹介したいと思います。

ポイントは下記の3つです。

① 産地 ② 添加物 ③ オーガニック認証

 

①の産地についてはどんな環境で採れたものなのかということですが、都会で採れた蜂蜜よりは空気が綺麗な自然豊かな土地で採れた蜂蜜が良いと思っているので、産地をチェック項目に入れています。

 

国外ですと、ニュージーランド産のものを多く購入します。

ニュージーランドでは蜂蜜の審査が厳しく、また環境にもこだわっているところが多いためです。

 

②の添加物を含んでないかどうかは必須のチェック項目にしています。

蜂蜜本来持っている効能を効果的に得たいということと、添加物を入れたくないためです。

 

③オーガニック認証についても同じです。

ある一定基準で認められて世に出ている商品が安全性の基準となるため、オーガニック認証のある商品を選ぶようにしています。

 

オーガニック認証には、日本では「JAS」マークが有名ですが、その他アメリカであれば「USDA」があります。各国によってもオーガニック認証を受けるための基準値が異なります。世界のオーガニック認証については是非リンクを参考にしてみてください。

 

このように良質な蜂蜜を選ぶところからが重要です。口から入るもの、健康の補助となるものですから、正しい知識を持って選ぶことが大切ですね。

 

ご参考:「世界のオーガニック認証について」(Organic Life All Rights Reserved 2017年10月時点)

 

<蜂蜜を選ぶ時のチェック項目>

  1. 産地(どこの国、どこの地域で採れた蜂蜜なのか)
  2. 添加物を含んでいないかどうか(商品裏のラベルを見ると余分なものが含まれていないかどうかわかります)
  3. 出来ればオーガニック認証(審査を通過した商品かどうか)

 

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2017/10/24

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <14>蜂蜜 ③オススメの蜂蜜(マヌカハニー)

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<14> 蜂蜜

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③ オススメの蜂蜜(マヌカハニー)

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今回は、蜂蜜の種類についてご紹介したいと思います。

数えきれないほど様々な蜂蜜がありますが、今回はその中で最近話題となっているもの、手に入りやすくなってきている「マヌカハニー」についてご紹介したいと思います。

是非参考にしてみてくださいね^^

 

<マヌカハニーってどんな蜂蜜?>

ニュージーランドだけに生息すると言われるマヌカの木に集まるミツバチから集めた蜂蜜のこと。

水分が少なく粘り気が強いのが特徴で、味もサラサラした蜂蜜とは味わいが異なり、濃厚です。

また、マヌカハニーの一部に優れた非常に高い抗菌力を持つものがあり、そのレベルを(UMF=ユニーク・マヌカ・ファクター)数値にして販売しています。

 

ニュージーランドではこのマヌカハニーの審査がとても厳しいため安全性が高いとされ、有名です。

 

<抗菌力レベルの見分け方と使い方は?>

マヌカハニーの瓶にはそのレベルが「+5」「+10」「+25」等と表記されていて数字が高いほど抗菌力が高いとされています。

 

私自身も低いものと高いものを常備しており、低いものを日常使いにし、数値の高いものはウイルス性の症状が出たときに使用したりして使い分けています。(例えばインフルエンザ、ノロウイルス等の時用)

 

前回のブログでもご紹介したスキンケアに使う時は、「+10」以下のものを使っています。

何故、日常的に使うものは数値の低いものにしているかというと、私達は菌との共存の中で生きているからです。

 

先月のブログでもご紹介した通り、菌を殺す作用の強いものを常に摂り続けたら、必要な菌までも失ってしまいそれが免疫力低下になる可能性があるからです。

 

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2017/10/17

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <14>蜂蜜 ②蜂蜜が害になる時ってどんな時?

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<14> 蜂蜜

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② 蜂蜜が害になる時ってどんな時?

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前回の記事で蜂蜜の素晴らしい効能について多数ご紹介しました。

 

その蜂蜜、こんなに健康効果が高いなら早速家族みんなで食べよう!

と思う人も多いかと思いますが、それは危険!

 

これまでも、食べ物の捉え方について何度か触れていますが、効果・効能の高いものは健康に導いてくれる反面、合わない場合には害にもなり得るということを忘れてはいけません。

 

例えば、糖尿病など著しく糖質制限しなければならない人が糖分の高い蜂蜜を常時摂取していたらどうでしょうか。

健康に導くどころか気をつけなければならない数値が上がってしまうリスクも考えられますね。

 

また、子供はどうでしょうか。

強力な菌が豊富な蜂蜜は子供の年齢によっては与えると害となる事例は多くあります。

とくにお子様においては、大人と違い腸内が敏感かつ吸収率も高いため、蜂蜜の効力が強すぎて様々な事態に陥る危険性があります。

 

 

リンクの記事にもある通り、注意書きを良くみて使用しましょう。

とくにラベルや注意書きに「〇歳未満の乳児には与えないでください」と書いている場合もあります。見落としのないように注意が必要です。

 

ご参考:蜂蜜食べ乳児ボツリヌス症で死亡(朝日新聞デジタル 2017年10月時点)

 

正しい知識で上手に使えば健康へ導いてくれる優れた食品ですが、使い方によっては害になることもあるということを念頭において自分は今摂取して大丈夫なのかの見極めを正しく行いましょう。

<摂取する前に気をつけたいこと>

  1. 1歳未満の乳幼児への摂取はしない
  2. アレルギーがないか気をつける
  3. 糖分を制限すべき疾患の場合は医師に相談してから決める
  4. 食べ過ぎない(摂取量が多すぎるとリスクも出てくる)

 

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2017/10/10

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <14>蜂蜜 ①蜂蜜の効能

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先月のブログでは 菌 についてご紹介しました。

今月は、私もいつも常備している「蜂蜜」についてご紹介していきたいと思います。

 

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<14>蜂蜜

 

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① 蜂蜜の効能

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先月のテーマで「菌」についてご紹介しましたが、蜂蜜は発酵したものですので、もちろん“菌”が豊富!

「蜂蜜は体に良いよ~」という話を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。

 

純粋な蜂蜜は、熱処理を一切行わず自然のまま組成を保っていると言われており、滋養豊富な食品です。

ビタミンやミネラルが豊富で、強肝物質が含まれており味は甘いですが脂肪肝(肝臓に脂肪が溜まること)を防ぐ効果もあるそうです。

 

 

また、熱処理を行わないため発酵菌が豊富で腸内環境を整えてくれる効果の他に抗菌効果、保湿効果もありますので、食べるだけではなく肌へのケアとして成分を利用した化粧品なども多くあります。

 

ちなみにこれはマニアックな使い方にはなりますが、私の自宅の冷蔵庫には様々な蜂蜜があり、使い分けをしています。

 

もちろんスキンケアの一つとして使用することもありますよ^^

秋から冬にかけての時期は乾燥シーズンですが、蜂蜜パックをすることで保湿持続がとも良いのですその他、体が疲れているときや風邪を引いたときにも種類別に使い分けています。

 

とても良いこと尽くしの蜂蜜ですが、その使い方に注意も必要なのをご存知でしょうか?

次回の記事では蜂蜜が害になり得ることがある点について少し触れてみたいと思います。

 

 

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2017/09/26

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <13>菌 ④腸内細菌のバランスを整えるには?

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<13> 菌

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④ 腸内細菌のバランスを整えるには?

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今月の最後は、“腸内細菌のバランスを整える”方法をご紹介したいと思います。

腸内細菌を整える方法は、大きくわけると2つです。

1つ目は食事、2つ目はライフスタイルです。

 

この方法のうち、今回は食事について述べたいと思います。

腸内細菌のうち、まずは善玉菌を増やしたいですね。

この善玉菌を活性化するよう働きかけてくれるのが、食物繊維や発酵食品に含まれる乳酸菌です。

 

この菌を摂ることで、善玉菌がこの栄養をしっかり受け取り活性化してくれるのです。

具体的にお勧めの食品は、下記の通りです。

日本人の伝統的な和食にはこれらの食材・食品を網羅して一食で摂ることができますね。

 

つまり、これと真逆のファーストフード等の食生活を送っていれば腸内細菌のバランスを崩しやすいということとリンクしますね。

ファーストフード等は、あくまで趣向品として捉えると良いのではないでしょうか。

 

ちなみに私自身は、基本食べない生活になりましたが意外とやめてみると肌の状態も代わりますし、何より体が楽な気がします。

ファーストフード多めの食事をしている方は是非この機会に見直してみてはいかがでしょうか?

 

<腸内細菌のバランスを整える食品・食材>

  1. わかめなどの海藻類
  2. ごぼう
  3. バナナ
  4. きのこ類
  5. 納豆
  6. 味噌 等

 

 

<腸に優しいレシピ>

下記は私が参考にしているレシピです♪簡単ですので、是非参考にしてみてくださいね^^

オリーブオイルキムチ納豆

腸に良いスープ

参照元:クックパッド株式会社

 

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2017/09/19

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <13>菌 ③腸内細菌のバランスを崩すものとは?

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<13> 菌

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③ 腸内細菌のバランスを崩すものとは?

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前回、腸内細菌のバランスを整えることが重要ということをお伝えしましたね。

 

 

では、腸内細菌のバランスを崩す原因となるものとは一体何なのかをご紹介したいと思います。

 

赤ちゃんが生まれた瞬間は無菌と言われています。

そこから外の外気に触れ、4~5日すると菌は増え、その後免疫によって安定した菌バランスになるそうです。

 

これがその人の腸内細菌のベースとなり健康を保ちますが、日々の生活習慣やストレス、食べ物の種類によってそのバランスが崩れると腸内環境も悪化し、時には体に不調となって表れることがあります。

 

また、腸内細菌のバランスを崩す原因となる食べ物としてファーストフードの摂りすぎの人や、発酵食品を摂る習慣がない人、甘いお菓子等が好きな人は悪玉菌が増加しバランスを崩しやすいとも言われています。

 

野菜や発酵食品を摂る習慣がない人は要注意です。

腸内細菌のバランスが崩れている可能性があります。

腸内細菌のバランスが崩れると免疫力が低下し、体調を崩しやすい、アレルギー反応がでる等疾患を引き起こす原因になりかねないのです。

 

手軽に食べられるような食品に頼っている人は、何か体に反応が出ていませんか?

食生活に偏りがある人は是非一度、食生活を見直してみましょう。

 

参照元:「人工甘味料の有害な影響

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2017/09/12

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡ <13>菌 ②腸内細菌の関係性

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<13> 菌

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② 腸内細菌の関係性

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今月のテーマである「菌」ですが、今日は私達の “腸” に関する菌について考えてみたいと思います。

 

私達の腸内では、毎日菌が大活躍であることをご存知でしょうか。

腸は、私達が食べる食物の消化や吸収、要らないと判断したものを排泄へ回すなどの働きをしてくれていますね。

 

その作業をしてくれているのが、まさに“菌”なのです。

腸内には、おおよそ100種類の細菌が生息しているそうです。

 

 

人の体の中の細菌は、「善玉菌グループ、悪玉菌グループ、日和見菌グループ」の3つのグループで成り立っており、このグループがバランスを取りながら毎日仕事をしてくれています。

健康な人の腸は、日和見菌が一番多く、次いで善玉菌、最も少ないのが悪玉菌だそうです。

反対に悪玉菌が増えてしまうと免疫力が下がり、病気等を引き起こす原因になります。

 

では、悪玉菌が悪い菌なら完全に排除してしまえば?と思う方もいるかもしれませんが、そうではなくそれぞれの菌のバランスがあるもののこの3つの菌全てが居るからこそ私達の健康を保てているわけです。

つまり前回もご紹介した共存です。

 

体調が悪いからといって、抗生剤を過度に飲むことは“菌を攻撃する”ということですから、悪玉菌を排除するだけでなく、善玉菌までも攻撃してしまいます。

その結果として、服用したあとに便秘や下痢を引き起こしてしまうのはこのためです。

 

私達が健康に生きていくためには、この“菌バランスを整えること”が最も重要で、日々すべきことと言えるのです。

 

次回は、このバランスを整えるためにはどうしたら良いのかをご紹介したいと思います。

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