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2017/03/07

Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡　＜７＞大豆　①大豆と健康

皆さんこんにちは。ヨガインストラクター＆ビューテイーライフコンシェルジュの Rika です。

先月のブログでは日本人の主食お米についてご紹介しました。今月は皆さんにも馴染みのある“大豆”についてご紹介したいと思います。

→「良い食事」で健やかきれいこれまでの記事・今後の記事

<７> 大豆

① 大豆と健康

. 皆さんは一日どれくらい大豆を摂取していますか？大豆から連想するものと言えば、生の大豆はもちろんのと、大豆が原料に入るもので言えば、醤油・味噌・納豆・豆腐・豆乳・大豆粉など様々な大豆や大豆を使ったものが存在しますよね。

. そして、大豆は体に良い！健康的！こんな風に思っている方も多いのではないでしょうか。もちろん間違いではないのですが、過剰摂取による健康リスクも多いのが実は大豆と言われているそうです。また、加工されて発酵していない大豆を摂りすぎることもリスクが懸念されていて、アメリカでは大豆は健康に悪いと呼ばれることもあると知り私もびっくりしたことを思い出します。日本人の食生活では、大豆を使ったものってとても多いですよね。いつもブログの中でお伝えしていますが、そもそもその大豆がどういった加工をされているのか、発酵しているのか？といった観点で厳選していくことをお勧めしたいですね。ちなみに私はいわゆる市販の豆乳を飲むこともありますが、バランスを取りながら豆乳の代わりにアーモンドミルクに変えたりして同じものをずっと摂り続けることをしていません。何でもそうですが、バランスと適度に！ということが大事ということです。 . 次回以降の記事では大豆についてもう少し掘り下げてご紹介していきたいと思います。