2018/04/17

【青葉台情報】おすすめ焼鳥店 白レバーが名物「炭火焼 紀助」


スマイルボディ代表の 松尾 です。

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2年ほど前から掲載の「青葉台の身心に良い食事が出来る店」、

こんなお店を紹介してきました。

 

今回ご紹介するのは、焼鳥屋 「炭火焼 紀助」さん。

以前ご紹介した「和食 ひいらぎ」「鮨 くさびや」と同じ方が経営しているお店です。

青葉台駅から徒歩4分。

横浜市青葉区青葉台2-6-16

電話 045-981-6390

 

店内はこんな感じ。

 

お勧めは、焼き鳥の「正肉」と「白レバー」です。


正肉

結構しっかり焼いていて、外はカリッと中はジューシー、
塩のみ で たれは無し、私の好みです。

 


白レバー

白レバーとは、わかりやすく言うとニワトリのフォアグラです。

レバーと白レバーでは風味がまるで違います。

白レバーは、血生臭さはほとんどなく、脂を多く含んでいるので舌ざわりがなめらか。
トロッとした肉質で旨みが濃く、噛むほどにコクが広がります。

私は、レバー特有のクセがあまり好きではないのですが、白レバーにはほぼそれがありません。

青葉台の人気の焼鳥屋と言えば「横濱串工房 青葉台店」さんですが、白レバーが食べたくて今では「紀助」さんに行く機会の方が増えました。

 

メニューはこんな感じです。

 

炭火焼 紀助

青葉台駅から徒歩4分。

横浜市青葉区青葉台2-6-16

電話 045-981-6390

[月~土] 17:00~24:00(ラストオーダー/23:00)
[日・祝] 17:00~23:00(ラストオーダー/22:15)

年中無休

 

スマイルボディ
代表 松尾さとし

 

 

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