こんにちは。ヨガインストラクターの Rika です。
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昨年より食のブログを定期的にお届けしており、その中でも以前ご紹介した「味噌作り」ですが、
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今年もお仲間と味噌を仕込んでまいりました!!
作業工程にもだいぶ慣れ、皆さんで「こうやったら早いんじゃない?」など様々なアイディアが飛び交う楽しい味噌作りでした。
一人でやると大変な作業も、みんなでやると大変に感じないという…とても楽しい時間でした(^^)
味噌仕込み後は、みんなでティータイム。
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昨年作った味噌を持ち寄り味比べをしましたよ。
種はみんな一緒なのに、育つ環境(温度、場所)によって味が全然違うんです!!これには驚きです。
人間と一緒で個性豊かに味噌も成長するんだな〜と思いました。
味噌は約10ヶ月ほどが食べごろとのことなので今から秋までゆっくり育てたいと思います(^^♪
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Rikaの「良い食事」で健やかきれい♡<3> 味噌の力 |
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ヨガインストラクター 百瀬 利香
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